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标题: 土豆丝有酸有辣，作为四川人的网友们喜不喜欢正宗土豆丝，安排！ [打印本页]

作者: 一起吃凉面 时间: 2018-10-8 14:43
标题: 土豆丝有酸有辣，作为四川人的网友们喜不喜欢正宗土豆丝，安排！
今天我们就来讲讲酸辣土豆丝吧，酸辣土豆丝是一个味道俱全的家常菜，也是十分受人们欢迎的家常菜，因为土豆的利润很少，而且土豆也是一个很常见的减肥食品，但是有很多的人也说，土豆吃多了会变胖，因为土豆中有很多大量的淀粉，但是土豆也是一个低热能，维生素较多的食品。而且土豆酸辣是一种又酸又辣的美食，辣椒的成分也是十分有营养的。

在老百姓的眼中，辣椒就是一种很常见的东西，因为几乎每道菜中都可以放入辣椒，在冬天的时候吃多了还可以增加自己的暖和程度包括体力，可以让自己变冷的身体变得热起来。酸辣土豆丝是一种酸辣菜，如果你做好了，它就会特别的好吃，但如果你没做好就显然是浪费掉这个土豆了。

现在我们就来讲一讲土豆丝的做法吧，主要就是将土豆切成丝，下一步步骤是最重要的就是要将它放在水中浸泡，如果你不浸泡的话，你在炒的时候它就会粘在锅中，这样的话就会影响它的美好口味，然后要将配料葱蒜切成几截，我觉得把它切碎是最好的，因为我觉得切碎的话炒在里面吃就只会有味道，而且又不会把它当作土豆丝吃掉。接下来就是炒的功夫了，首先就是姜在锅中放入油，这是很常见的。

因为每道菜都要放油，然后将油烧红了之后，再将土豆倒进去，加入酱油，然后翻炒，我觉得酱油这个东西很适合调味，所以加入酱油是挺不错的，然后再放入辣椒翻炒之后，最后直到土豆熟，就可以将它放入盘子中了。有一段时间，我特别喜欢做土豆丝，而且土豆丝我在做的时候会，如果有粘锅的现象，我就会加入水，这样的话，对于土豆丝的爽口也是非常有好处的。

在农村里，也有很多人都表示土豆有美容还有预防高血压的作用，而且它在做法上又特别的好做，营养又丰富，十分受广大人民的欢迎。在切土豆丝的时候，一定要把它切得越细越好，这样的话在味道上也会深入的比较进去，而且在炒的时候火要大，这样营养成分也不会因此而被炒掉。而且选择土豆的时候，也一定要选择那种光滑，比较大的土豆，因为小的话再切的时候不容易切，所以说选土豆也是一种技巧。

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