如果酸奶上面有“这3个”字，尽量不要买，很多人还傻傻不知道 - 掌上广元

随着人们生活水平的提高，人们的物质条件也变得更好了，饮食也变得更加的丰富。原来的时候，能够每天喝上牛奶的人都不多，现在人们几乎都能够喝上牛奶，而且牛奶的衍生产品也非常的多。在这些牛奶的衍生产品中，最受人们喜爱的就是酸奶。酸奶的营养价值非常的丰富，口感也非常的好，所以很多的人都非常的喜欢吃。

因为酸奶越来越受人们喜爱，所以生产酸奶的产商也变得越来越多。产品越来越多，自然会有一些成分的差异。不过很多的人在买东西的时候，都不会看食物的组成成分，其实这样是很容易吃亏的。如果酸奶上面有“这3个”字，尽量不要买，很多人还傻傻不知道。

很多人喜欢吃酸奶，也知道酸奶是经过发酵而成的，但是并不清楚酸奶发酵有3种不同的原料，分别是生牛乳、鲜牛奶、和复原乳。通俗来说，生牛乳是指刚挤出的、没有经过任何加工的新鲜牛奶。鲜牛奶是我们在超市最常买到的牛奶，是以生牛乳为原料，通过消毒等加工处理工序，制成可以直接饮用的牛奶。而复原乳是指用奶粉加水还原而制成的牛奶。

所以从以上3种发酵的原料来分析，复原乳的发酵的酸奶，相对来讲是这3种原料发酵的酸奶中营养价值最低的。一般来说，复原乳经过杀菌、喷雾干燥制作成奶粉，再加水制作成奶粉。奶粉相对于生牛乳来说，更加方便运输和保存，并且价格相对来说比较优惠，所以更多厂家选择奶粉制作。

一般比较便宜的酸奶会使用复原乳，而最贵的酸奶，都是使用了生牛乳，还额外添加了各种益生菌，没有添加剂那种。所以如果我们在购买酸奶的时候，生牛乳发酵、新鲜牛奶发酵和复原乳发酵价格都差不多的时候，尽量不要买复原乳发酵的酸奶。

喜欢喝酸奶的朋友们在购买酸奶的时候，如果想要营养价值更高一点的酸奶，尽量不要选择酸奶上面有“复原乳”这3个字的酸奶，尽量挑选鲜奶制作的酸奶吧!