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标题: 自制看剧小零食Q弹软糯超入味柠檬鸡爪jio [打印本页]

作者: 巴巴罗的小怪 时间: 2019-8-13 15:03
标题: 自制看剧小零食Q弹软糯超入味柠檬鸡爪jio
好吃到根本停不下来没错我现在是个爱啃鸡爪子的人儿了，一根鸡爪子都是自己精挑细选的（那块肉超多hhh）再加一颗百香果，妈诶！！命都给你！！好吃到跺脚！！小怪表示手残“能抗半边天”，我坐那看剧把一罐鸡爪全部啃光

需要材料：

鸡爪、柠檬、蒜蓉、小米椒、香菜、洋葱、生姜、料酒

柠檬鸡jio好吃的秘密酱料：
5勺生抽+3勺陈醋+2勺糖+2勺盐+1勺香油

懒人快手小步骤
1鸡爪洗净、从鸡jio心切开，冷水入锅放入姜片+葱+2勺料酒，煮15min
（怕腥的阔以多倒点料酒哈，做菜凭感觉相信自己，我们手残做菜是最棒的）
2卤鸡爪的材料：
柠檬头和尾切除后，切片，记得去籽，不然会苦
蒜剁成蒜蓉，小米椒切小圈，洋葱切丁
（蒜蓉和小米椒都有些辣，看个人口味添加哈）
3鸡爪煮好后，捞出清水洗两遍，然后用凉水冲10min
（加冰块，鸡爪会冷的更快，凉水冲过的鸡爪超Q弹）

最后准备一个大碗或者玻璃罐，倒入鸡爪，铺上蒜蓉+小米椒+洋葱+香菜，后倒入调好的酱汁，放冰箱冷藏1晚，第二天就超入味了！

1用保鲜盒或者碗的记得给它盖上保鲜膜
2觉得不够辣的阔以加点辣椒油花椒啥的
3怕酸的少放点柠檬和醋哈

作者: 周三石 时间: 2019-8-13 15:12
这个超级好吃的、我自己也做、但是没有你做的好看耶

作者: 巴巴罗的小怪 时间: 2019-8-13 15:18

周三石发表于 2019-08-13 15:12
这个超级好吃的、我自己也做、但是没有你做的好看耶

哈哈哈哈哈你这个也很有卖相了！

作者: 周三石 时间: 2019-8-13 15:19

巴巴罗的小怪发表于 2019-08-13 15:18
哈哈哈哈哈你这个也很有卖相了！

那我想问一哈在制作过程中我觉得吃起来没有什么味道怎么办啊我有个提议！加点藤椒油味道一定会更好！

作者: 被诅咒的柠檬 时间: 2019-8-13 15:20

周三石发表于 2019-08-13 15:19
那我想问一哈在制作过程中我觉得吃起来没有什么味道怎么办啊我有个提议！加点藤椒油味道一定会更好！

在稍水的时候放盐煮大概10分钟左右，鸡脚就能够入味了藤椒油的建议不错下次制作的时候我会放些试试

作者: 小杰哥 时间: 2019-8-13 15:29
看懂了，今晚就去做

作者: 小杰哥 时间: 2019-8-13 15:30
我想一下，这个柠檬鸡爪，啥味道的哦

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