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酸辣汤粑粑

       它的做法比馒头简单,口感比面条好吃,酸辣开胃,劲道美味,闻着就香,吃起来就更过瘾啦。

酸辣汤粑粑制作:
   
面条专用粉258克、南瓜汁125克、小葱1颗
盐1小勺、酱油2小勺、陈醋6小勺
油泼辣子1大勺、鸡汁1小勺
细砂糖0.5小勺、花椒油0.5小勺
胡椒粉1小勺、白芝麻0.5小勺
1.南瓜去皮去瓤,洗净后刨丝,然后再用料理机将它制成南瓜汁;
2.258g面粉同125g南瓜汁混合;
3.揉成光滑的面团;
4.调酸辣汁:将适量酱油、陈醋、油泼辣子、盐、鸡汁、细砂糖、花椒油、胡椒粉、白芝麻混合,搅拌均匀,广元人亦可使用广元土酸菜汤;
5.锅里倒入清水烧开;将面团扯成小面块,放进锅里煮熟;
6.煮好的面块捞出;
7.淋入酸辣汁,撒上葱花;做好啦。






大神点评1

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