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生活就该有仪式感!家人相聚、小情侣相约万达嘉华酒店·网红战斧牛排仅298元!

生活就该有仪式感!



如果要把吃货分组,那食肉一族绝对是最大的团队,牛排也是他们的最佳选择,那么今天小编带你领略超人气的战斧牛排……





战斧牛排Tomahawk Steak,本为印第安语,代表印第安人用的战斧,用来显示力量与自由。战斧牛排外观就如同一把斧头,长长的斧柄就是牛的肋骨,斧头的部分则是肋眼牛排,肉质的香嫩与骨边肉的独特嚼劲相得益彰,将带骨牛小排与肋眼两种肉质特色完美结合起来。煎烤香味四溢绝对能让你惊叹不已,把怕长肉念想抛到云里雾里,忍不住跟着大快朵颐起来。




地道的战斧牛排,对牛的年纪,饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,一头牛最多只能切出9—10份战斧牛排,尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚,故不能切成斧头状。




战斧牛排最先是从澳洲兴起,早几年在国内并不盛行,一整份牛排可供3-4人享用,如果都是女孩子的话,6个人也没问题,骨长30厘米、肉身重达1公斤开外,每次上桌,都像是一次庄严的仪式,吃到这样有仪式感的牛排,你会由衷的觉得你那以前吃的牛排只能叫牛肉!




在每一个入冬的夜晚,约上三五好友、带上家人相聚、小情侣依偎相伴到达提前预约的餐厅座位,主厨将这份“战斧牛排”端上,你们都将被那一整根半米长的大肋骨震撼了,这也太霸气了吧。




足足2斤重的牛肉结实的生长在肋骨上,表面微焦,是漂亮的金咖啡色。方盘周围摆放配菜:胡萝卜、番茄、土豆、蘑菇、西兰花,活脱脱一份色香味俱全的艺术品,让视觉和味觉都得到了满足。




雪白的餐刀轻轻一下,牛排马上被分割,露出柔软娇嫩的心,还透着粉红色,厚度和温度拿捏精准,为了尝到最棒的口感,选择主厨推荐的5分熟,牛肉入口后带来的满足感无以伦比,在牙齿触碰牛肉后,香浓的肉汁顿时溢满口腔,是略带甘甜的。牛排的经典搭配——红酒,你可以选择一瓶有故事的红酒,与牛排碰撞,则又是一种繁复而别致的口感,层次丰富微妙。




很喜欢这样放松的晚餐,注意力都在食物上,专注的吃、细细的品,看到一道菜的完成,它倾注的是一个团队的用心,和主厨分享着对这道菜的理解,拍照留念,整个席间你和你的朋友都会沉浸在愉悦的欢笑和交流中。

光是想一想,就觉得餐桌上的画面美不胜收。




对于肉食者来说,普通的牛排已经无法满足我们日益挑剔的味蕾。战斧牛排品质经过严格的把控,而且费时费工(制作过程则需近4个小时,牛肉从解冻开始将是一个漫长的过程,需要不时的关注牛肉的内在温度,不断的给牛肉做指尖按摩,把握好所有的细节变化),一头牛仅能切出几块,也是它的珍贵之处。



广元富力万达嘉华酒店读懂了肉食者的心思,适时推出饱满多汁外香里嫩的战斧牛排,重达1000克,比脸还大,近30公分长的斧柄更是霸气十足,绝对能勾起你对肉食的狂热爱好,肉食者费劲千辛万苦爬上食物链顶端就为了吃肉,别抑制你的天性,快来挑战下吃肉的最高境界--战斧牛排。

它会以磅礴的气势压倒一切牛排众生,目前酒店每天限量5份,需提前一天预约,你将会很荣幸成为当天的5分之1。







人生,
唯有爱与美食不可辜负,
那就让我们和总厨来个美食之约吧!



地址:广元富力万达嘉华酒店一层(美食汇餐厅)
电话:18180394700 行政总厨·陆
价格:1公斤左右的战斧牛排搭配一份面包和一份浓汤,可供4人左右食用,仅298元/套,需提前一天预约哦!

大神点评1

看着棒惨了
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